416 吃完了再批判（2/2）

比如这个布尔哈雪克，不懂的人以为高大上，估计得是个轮胎饭馆七八星出来的食物吧，其实这玩意就是野草的名字。就和汉语里的狗尾巴草差不多的意思。

张凡以前的时候对吃食还不怎么讲究。可现在随着生活条件的改善，张凡嘴上的要求也是越来越高了。

特别是对牛羊肉还有大肉这些红肉的爱好不是很强烈，有也行，没有也成。但，两三天必须要吃顿鱼肉。

不吃好像缺点啥一样，挖心挖肺的。这也是邵华给惯的。姑娘现在烧的一手好鱼虾，这里面张凡的功劳还是很大的。

因为当初邵华练手的时候，差点把张凡爱吃鱼的习惯都给嚯嚯掉了。

幸亏邵华在做菜方面还是有天赋的，现在做的有滋有味不说，隐隐的都有点大师的架势了。什么三不沾，四不粘一套一套的。

有时候，这个天赋真的没办法说。比如做菜，邵华和张凡刚结婚的时候，两人水平差不多，可现在邵华已经晋升了，甚至都跳级了。

而张凡仍旧在鸡蛋炒西红柿的级别上。不过论挑着吃，用邵华的话来说就是：张凡天生一副狗鼻子！

海鱼有海鱼的滋味，特别是一些深海大鱼，放点海菜，原汁原味的一顿，乖乖，吃的时候，一嘴一嘴的可以大口大口的吃，口腔的充实感，绝对是一种享受。

这种享受就如同小孩子大口大口吃母乳，不光是为了果腹，还有一种享受和快感的。这也是为什么后来小孩子会吃指头的缘故。

现在好多家长深怕孩子吃指头会不卫生，然后没事就和孩子较劲，什么指头上摸芥末，盯着孩子看到塞进嘴里就赶紧把指头给拔出来。

这玩意是孩子生长过程中必须要经历的事件，这是人家在探索这个世界的时候通过口腔来满足孩子的快感。

一旦阻止了这个过程，就如医学有个通俗的说法一样，该长的时候阻止不让长正常的，那么就会被恶性的东西代替了。

很多女孩子早早就会出现大腿厮磨，男孩子则会出现捏着，然后满脸通红的在床上，好像过了瘾的瘾君子一样。

阻止孩子吃指头容易，真的，特别容易，但阻止孩子大腿厮磨，拽着通红的，可就不容易了。

所以，为了干净不让孩子吃指头，那么就弄个安抚奶嘴，这玩意是有道理的。绝对不是为看来糊弄孩子，让孩子不哭的东西。

……

当然了，在茶素张凡一般不怎么太吃海鱼，没条件啊，华国太大了，在华国西头吃华国东头的海鱼，反正总是能让张凡吃出一种福尔马林的味道。

不过好在茶素山高水多，也很是有些淡水鱼。这些鱼吃起来可是很讲究的。

因为这里的河水都是天山雪水融化后流出来的，看着湛蓝碧绿的有让人跳进去洗个澡的冲动，一般情况下，被说人了，就带毛的牛羊都不会跳进去。

水的温度太低了，夏天都不适合洗澡。而河水里的鱼儿也很悲催的，春夏的时候，为了能有交配权，这个季节的鱼，一身的骨头和厚皮，就吃不成。

也只有秋天的时候才是美味。这也是好多人吃冷水鱼觉得不好吃，上了当。一般都是季节没选对被饭馆的黑心老板骗了。

这种鱼做法也很特别，想要炖出鱼肉的香味，一定要有方法，首先的弄点羊油，最好是羊尾巴。

因为这种鱼太瘦了，没点脂肪逼不出它的香气。

铁锅内羊油烧热融化的时候，把茶素河里的小杂鱼顺着锅边一条一条的放进去。瞬间，高温下，美拉德反应开始。

其实这就是醛类、酮和脂、氨基酸类在高温下发生反应变为芳香烃类的反应。

所以，这就是为啥欧美的冷餐，华国人始终吃不习惯的原因了，他们没有一个灵活的舌头！

小鱼炸到黄而不焦，这个度一定要把握好，不然焦了吃起来一股子苦涩味道，如同鱼的胆囊被没摘下来一样。

要不鱼肉吃起来如同抹布一样，进了嘴就是散在口里的木屑。这也是为啥好多华国著名的鱼菜，听着名气大的要死，可吃起来就像是上了当一样。

比如天下闻名的醋鱼，臭的让人怀疑是不是进了卫生间的臭鳜鱼，还有松鼠桂鱼，吃过的人都说上了当，其实是没找到好厨子和食材。

这也是华国菜肴的特色，经验和悟性绝对不是流水线上造出来的厨师能比的。

邵华的炖鱼虽然不能和大厨比，可当富含着阳光的西红柿汤汁混合着布尔哈雪克（其实就是茶素特有的野香菜），咕嘟咕嘟的，张凡真的都不敢多闻了，赶紧洗手吃饭，不然口水都下来了。

“你一天天的也不着家。进门就吃饭，上床就睡觉。你当这是酒店吗！”

张凡的老子不乐意的瞅着自己儿子。

“爸，吃完饭了再说！”邵华对着张凡老子说了一句。老头听话的不说啥了。

张凡略带讨好的给邵华笑了笑。