第216章 食八珍（2/2）

朱常浩惊喜发现，这些使用绞盘的吊起来的都是一种叫货柜的玩意，用二十一世纪的话说，这货柜不就是集装箱吗，虽然是用木板订做的。

另外，蜀地，还有陕西，湖广等地的力工也是越来越多了，好多人都靠码头上的这份搬运工作养家糊口呢。

朱常浩粗略地估计了一下，码头上这些搬运工，差不多也有五万人了，这五万人，如果放在金陵，京师，或者广州府，那也算不了什么，但是在西北内陆府城的汉中，那就是代表了汉中水路商业的高度繁荣。

码头上，力工们大汗淋漓地搬运这各种货物，他们不但辛苦，收入也微薄。如果放在以前，朱常浩说不定还会同情怜悯一下，但现在，朱常浩觉得，他们也只不过是社会分工不同而已。毕竟要获取好的社会分工，那个不是靠自己的奋斗，还有各种资源，机遇的共同作用。

看看时间也不多到中午了，朱常浩觉得今天天气不错，虽然这种天气对农夫们来说，简直是糟糕透了，毕竟晴空万里，没有云彩，那就意味着天不下雨啊，这救命的粮食那就没有了，但朱常浩觉得不错。

就在在汉中城里面一个叫八珍楼的酒楼上吃点饭去。随行的二十八名亲卫自然也是要去的。

这座八珍楼高三层，朱常浩他们这三十人就在三楼坐下来，基本把三楼就占满了。

这个八珍楼，据说历史渊源久长。

从历史源头来说，“八珍”一词出现在周代《周礼﹒天官》：“珍用八物”、“八珍之齐”。其具体内容，据注文是指《礼记》所列：淳熬（肉酱油浇饭）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、炮豚（煨烤炸炖乳猪)、炮羊（煨烤炸炖羔羊）、捣珍（烧牛、羊、鹿里脊）、渍珍（酒糖牛羊肉）、熬珍（类似五香牛肉干）和肝辽（网油烤狗肝）八种食品（或者认为是八种烹调方法）。另说“珍用八物”是指牛、羊、麋、鹿、马、豕（猪）、狗、狼。

现在，出现的汉中府城的八珍，可不是这么简单的。

龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，或是蛇的肝，也有的人认为是白马肝）。

凤髓（可能是锦鸡的脑髓）。

豹胎、鲤尾（并非是鲤鱼尾，因鲤鱼尾并没有任何特别之处，既非稀有珍贵，也没有什么特殊的味道，很可能是穿山甲的尾，因古时称穿山甲为“鲮鲤”）。

鸮炙、猩唇、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，明李日华《六研斋笔记》则谓“乃今之抱螺酥也。其形与螺形不肖，而酷似蝉腹”）。

这些山珍菜肴，王伯说要提前预定，毕竟食材，烹制不是那么容易的。现在，八珍楼上随便提供的八珍有：山水八珍，四八珍，海八珍，禽兽八珍等等。

其中，“山水八珍”又分为

山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、象鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。

水八珍：鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边（鳖的甲壳外围裙状ruan肉）、干贝、鱼脆、蛤士蟆。

全席的“四八珍”是：

“山八珍”：驼峰、熊掌、猴头、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋；

“海八珍”：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）；

“禽八珍”：红燕、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鹌鹑鹅、鹧鸪、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、红头鹰；

“草八珍”：猴头（菌）、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信（香菇中的一种）。

海八珍：鱼翅、海参、鱼肚、淡菜（干贻贝肉、青口）、干贝（干扇贝肉）、鱼唇（鱼皮）、鲍鱼、鱿鱼。

禽兽八珍有两种，第一种是熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴头、豹胎、燕窝。

第二种是：熊掌、鹿尾、车鳌、鱼翅、螃蟹、江姚柱（干贝）、兰花菇（草菇）、斑鱼。

从以上各组“八珍”可心看出，所谓“八珍”并无固定模式，主观上认为珍贵的，皆可列为“珍品”，而且花色品种越来越多。

王伯将小二叫过来，就给王爷报了这么一串菜名，朱常浩也没有听到几个，就让王伯做主，点了四桌的饭菜，这些菜，说实话，在三楼吃饭的这些人中，不觉得多贵，但朱常浩最后默默地算了一下，一桌饭菜，差不多要花十两银子，这可是一个小康之家一年的收入啊。

看来商业的发展，奢靡之风也在盛行啊，如何将这奢靡之风，给引导一下，在这一刻，已经作为朱常浩的下一个大事了，毕竟移风易俗也是一件利国利民的好事啊！