第二十章 早点铺开业（1/1）

早上起床收拾完走出屋子，阳光明媚，温情对着太阳伸了个大大的懒腰，又是美好的一天。在空气清新环境优美的古代，温情觉得自己身上似乎有用不完的劲儿，每天都忙的很充实快乐。两天前制作的咸鸭蛋经过阳光的暴晒，盐份和白酒充分的被鸭蛋吸收，可以进行下一步的操作。温情让司徒皓轩准备好黄泥巴，然后一个一个的把鸭蛋包裹好放入通风阴凉的地方，等上二十五天左右，就可以吃到流油的咸鸭蛋。

定做的牌匾约定今天下午能送到，所以温情跟大姐大姐夫约好，今天上午去县城。吃过早饭，司徒洛溪和石庆耀收拾好了行李来到司徒家找温情小两口。到达县城后，司徒皓轩带着石庆耀去送请柬，教他一些接人待物的礼节，俩人还一起把铺子的卫生收拾的干干净净。因为晚上要教司徒洛溪和石庆耀做油条、豆浆和豆腐脑，所以在问过温情明天所需要的黄豆数量，司徒皓轩还把做豆腐之前定的准备工作一一的都给石庆耀演示一遍。

而温情也没有闲着，她拿着一些散碎的铜板带着司徒洛溪就上街了。在街道上有十来个五六岁的小孩子，温情走到他们身边跟他们说，她可以给他们每人5个铜板，可是他们要帮她去跟人讲广义街上有一家好吃又便宜的满口香早点铺子明天开业，前十位进店的客户一律免费品尝。这些孩子虽然都是在县城生活，古代的经济本就落后，所以5文钱对于他们来说也无异于一个天文数字。孩子们都异常兴奋的接过了铜板开始卖力的走街串巷去给温情广而告之。一开始司徒洛溪还心疼那50文钱，可是当第二天她们歇业数钱的时候直说那50文钱花的值。

因为要准备明天开业的一些事情，中午饭四人就简单点的吃了点儿。傍晚一切事情都准备就绪，司徒皓轩就带着石庆耀去买明天开业所需要的猪肉，温情在家准备白菜和大葱，面是中午就和好的，现在已经发好只需要再揉入食用碱即可，这些是司徒洛溪负责。明天第一天开业温情准备主食就卖包子、油条和烧饼。粥类只准备了小米粥、豆浆和豆腐脑，不是不想做而是人手不足，眼下只能是先卖这些，再搭配一些免费的爽口辣白菜。等铺子客流量稳定了，再考虑招人添加食品种类的问题。

因为包子和烧饼司徒洛溪会做，晚饭温情准备的油条，主要就是为了教司徒洛溪。面板撒点面粉，把醒发好的面团倒在面粉上。也可以在面板上抹上油防粘（随个人习惯）。不用揉，直接擀成不薄不厚成条，切条，筷子蘸水，抹在其中的一个面条上，这样可以防止炸油条时两个面条分开，另一个面条放在蘸水的面条上，用筷子将两个面条压在一起。锅里加油，烧热，油温不能太低，油的温度为：油条胚放进去可以马上浮起来即可。捏住油条胚的两端，把油条胚放入油中（油条胚不厚的话不用抻，油条胚做的厚轻轻抻一下）。炸至金黄，出锅。油条制作完全。

豆腐脑好吃与否全在卤汁的配料，实在是古代材料有限，但是黄花还是有的，温情在西塘村的后山上发现了野生木耳，所以采回家晒干自己家留着用，木耳也有。现在家里也在人工进行培养。卤的技巧很重要它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。制作豆腐脑卤汁火候要掌握好，食用熬制过火的卤汁也是不利于健康的。制作方法司徒洛溪看一遍就记住了，主要是火候的掌控上，需要谨记。

豆浆和豆腐脑之前在家里做过好多次，司徒皓轩经常进厨房帮温情，所以这两样东西是他教给石庆耀的，铺子正常开业后也准备把豆浆和豆腐脑的制作交给他来负责。

晚饭过后温情把明天需要的黄豆泡上，明天豆腐脑需要的卤汁晚饭前温情一起做出来了，所以只需要准备明天早起包包子需要的发面和调馅。一切准备妥当，温情把三个人聚到一起开了个简短的分工会：明天卯时三刻，也就是现在的四点半起床。温情和司徒洛溪先负责蒸包子，因为第一天开业不知道客流量如何，所以两种馅料的包子各准备50个，三文钱一个。

司徒皓轩和石庆耀负责煮粥和制作豆浆、豆腐脑。小米粥熬得粘稠可口两文钱一碗，豆浆一文钱一碗，豆腐脑因为制作工艺复杂需要的配料多，所以三文钱一碗。

以上这些吃食可以先做好存放备用，所以起床收拾好后几人先筹备这些。只需半个时辰就准备齐全。油条和烧饼还是现做现卖好吃，所以司徒洛溪负责油条，温情负责烧饼。考虑到明天刘掌柜和衙门一些人会来，所以司徒皓轩和石庆的首要任务就是招他们，招呼客人的工作明天就得需要朱氏、王氏和司徒鸿鹄、司徒洛羽进城来帮忙了。幸好之前交了朱氏算账收钱，大嫂可以临时当掌柜的，大哥、二嫂和小妹就负责招呼客人，收拾桌椅。

所有的事情都分配完毕已经亥时，司徒洛溪怀着忐忑、激动又有点小惆怅的心情进了屋子，一时间不知道该做什么了。她不敢相信这一切都是真的，前两天家里还没有下锅的米呢，明天他们就要开早点铺子做生意了，她一直都觉得这是个梦，梦醒了，他们又会回到从前那些食不果腹的日子，所以她不敢睡也不想睡。就在床上躺着一直想一直想，到最后实在是受不了了迷迷糊糊的也不知道自己什么时候睡的。

同样睡不着的还有司徒盛和高氏，两位老人一辈子只知道种地，他们的骨子里就觉得开铺子做生意这种事儿应该是城里人做的，向他们这种庄稼人就只配种地。所以他们会担心明天的早点铺子能不能正常开业，就算是开业了能有人去吃吗？要是赔了怎么办？

不管大家如何的忐忑、担心，时间还是一点点的到了第二天。到了卯时三刻如果有人出来就会看到广义街上有一家叫满口香的早点铺子的主人早早的起来为了今天的早餐做准备。等把包子、豆腐脑的准备好正好是半个时辰后，温情和司徒洛溪就开始做烧饼炸油条。等他们做完各做完一锅出来，司徒皓轩开始准备放鞭炮，当他打开铺子门的时候眼前的景象吓了他一跳，乌泱泱的一群人围在他们的铺子门前，在指着昨天就挂到门外的木质菜单，交流着。看到眼前的门打开有人出来，大家立马停止交流，赶紧上前询问：“店家，昨天听街上的小儿说你家铺子今天开张是卖一种叫做豆腐脑和油条的吃食，前十名进店的顾客可以免费是吗？”

温情在后边听到动静，怕司徒皓轩不知道情况，所以嘱咐司徒洛溪看着点烧饼后就走到门前对大家说：“大家好，你们昨天听到的都是真的，是我让那些小孩子帮我家铺子做的宣传，考虑到油条、豆浆和豆腐脑大家都没有吃过，所以我们许诺前十名进店的顾客可以免单。另外小店今天第一天开业”，温情指着左手边的木质菜单说道：“开业大酬宾，除了前十名免费后，今天所有进店的客户全部半价优惠，只此一天，明天起恢复全价。”

“真的假的呀，别我们吃完你又不认了，再说了这油条豆腐脑是个什么东西，听都没听说过，能好吃吗？”有人提出了这样的异议，让一些想进店的人也犹豫下来止住了脚步。就在这时，一道声音穿过人群，传到大家的耳朵里：“大家如果不敢吃那请让一让，老朽是还要再吃上一次的。情丫头上次你给我做的那个豆腐脑给我来两碗，还有那个油条先来四根。上次吃完我一直记得那个味道。”刘掌柜带着小文子一起来给温情助阵。温情给了旁边的司徒洛羽一个眼神，司徒洛羽立马会意转身去后厨准备。

司徒皓轩知道刘掌柜肯定是听到了刚才那人的话看到大家都犹豫不决的样子，所以才会那么说，他赶紧的走到刘掌柜面前，作揖到：“刘掌柜，您能来真是蓬荜生辉，里边请。您点的吃食这就上，您是第一位进店的客人，可以全部免单。”刘掌柜什么没吃过，能让刘掌柜都惦记的那说明味道是真的好，还有九个名额可以免单，有便宜不占是傻子。所以大家都争先恐后的往店铺里挤。当十个名额满员后，司徒皓轩拉着石庆耀挡住了门口：“对不住了各位，今天的十个免费名额已满，大家还要品尝就要需要交费了，半价。”

“小哥，你放心吧，我们晓得的。刘掌柜都说好吃的东西，我们也要进去尝一尝。再说半价也不亏呀，明天就要恢复原价了呢。”人群中一位微胖的中年婶子拉着一个小孩子，边走边说。有一就有二，接下来有不缺钱又想尝鲜的人陆续进店消费。一早上准备的东西一个时辰就卖完了。