第一百八十七章 龙虎斗（2/2）

龙虎斗，作为中华粤菜中的精品菜肴，它的材料选取，原本应是猫肉，而王炎始终觉得作为宠物的猫肉，宰杀起来太过残忍，也因此，选择了豹狸肉来代替。

豹狸，作为猫科动物的一员，它的外形与猫较为相似，肉质鲜美，且野生居多，用来代替猫肉，也是最好的选择。

炒锅内，山泉水加入少许的盐分之后，随着气泡升腾，三段蛇肉以及豹狸被分别下锅，焯水之后，放入沙煲内，加入一些七叶酒和生姜，开始小火慢煮了起来。

酒香味在蒸发之时，其中分离出的物质，能够有效的祛除杂质以及血腥味，在煮了约莫半个时辰之后，王炎将其尽数的打捞了粗来，仔细祛除其中的一些杂质之后，全部撕成了细丝状。

撕完之后的蛇与豹狸肉，在加入鲜葱和姜与少许七叶酒之后，开始短暂的腌制，接着，准备好的鸡丝用蛋清与淀粉抓成浆，进入炒锅断生，沥干油之后，放入到了一旁备用。

接着，将姜丝放入沸水过内煮约莫五分钟的时间，打捞出来，放入清水中漂清，去除其内姜丝的辣味。

做完这些，王炎脸色淡然，将蛇肉以及豹狸肉，混合着鸡丝等原材料放入沙煲，加入之前的原汤以及少许的七叶酒和精盐，旺火烧开，接着，小火慢慢的炖煮了起来。

蛇肉与豹狸肉之间，加入少许鸡丝以及山菇等物，能够最有效的将两者之间的口感和质感挥发出来。

最后的这一项，大多数人都小心翼翼的烹制着各自的食材，极其郑重的对待着，生怕某一个环节的失误，会导致整道菜肴出现偏差。

十号擂台上方，王炎脸色淡然，身前的沙煲内不断的传出阵阵的香味弥漫，一股股热气顺着沙煲盖子的缝隙，悄然的喷薄而出，随着时间的流逝，再度过去了约莫一刻钟，王炎沉吟中，将原本就很小的火焰，彻底熄灭。

“这就完了这个家伙在搞什么这也太随意了吧，先前我可是看到他要了不少的原材。”

“是啊，我也觉得奇怪，尤其是这种喂汤的菜肴，时间久一些的话的，对于菜肴的入味也会更好一些，而且，那蛇肉似乎可并不好成熟。”

“谁知道，这小子先前第一二项都极其出彩，我想，一个人的精力有限，这第三项，怕是没那么容易了，因此，也就没有前两项那样的认真对待。”

台下众人议论纷纷，随着阵法被破，如今的十方擂台也都能够尽数的收入眼中，而谁也没注意到，五号擂台之旁的点评台上，那来自灵药阁的少阁主宋乾，此刻面色淡然的扫过王炎所在之处。

阵法被破之时，他也是将之后的一切收入到了眼中，也一眼便将王炎辨认了出来，对于王炎的手艺，他也有一丝惊讶，毕竟能够烹饪出带有元气异像美食的，整个赵国皇都也找不出几人，尤其...王炎还如此年轻。

而在宋乾的目光望来时，所有参赛者依旧还在紧张的烹制着菜肴，而十号擂台上方，王炎手掌一翻，最后的白菊花以及柠檬丝，被他直接放入沙煲内，接着，快速的盖上了盖子。

“十号擂台，王炎烹制，龙虎斗！”