第198章 美国农民的方式（2/2）

这么一搞，这野猪肉自带的腥臊味自然不会再多明显，绝对能到可以下嘴的程度。

一番操作下来，单肉肠就能出个一千多磅，老史密斯先生说等个两天，会有不少人来自家农场买这些肉肠和熏肉。

老西部农民，保留着部分老传统，比洛杉矶那样由各种移民组成的大都市城里人要可爱些，胆子也大得多，甚至时常蔑视些法律规定。

比如美国不允许活体动物进市场，在加州，所有野味必须送往经过州级政府认证的合格屠宰场进行屠杀，屠宰场还必须是要经过加州粮食农业部或美国农业部认证才行。

但这帮农场主和农场里干活的人显然不在乎这些法律规定，按照老史密斯先生的说法是:去你妈的!我们吃点啥还要你们这帮政客管?我们才不天天吃“政府肉”！

政府肉，传统农场主对任何带标签的肉制品的叫法，这套制度给了农场主们生存的一定基础，但也在摧毁他们的传统。

红脖子，不是乖小鸡。

灌香肠、熏肉排这些活不用客人们帮忙，相伟荣也不太喜欢拿把刀子当屠夫，就在边上多看看，就当看稀奇。

屠宰家畜味道都不好闻，更别说野兽，还是批量搞。

永强倒是不在乎，还自顾自搞了点好东西。

美国人基本不吃动物内脏，但心脏是例外，农场里的人有时候还会整点肝脏。

野猪的内脏大部不要，有地方掩埋，但科尔等人切下了所有野猪的心脏、肝脏和肺。

按照牛仔们的说法，野猪心脏整干净，和洋葱一起煎是美味。

至于肝脏和肺，水冲一冲先放冰库，到时候大锅里煮一下，农场里养着的几条狗特别喜欢。

尽量利用，农民的勤俭之处，全世界通用，程度、习惯有所区别而已。

而这边永强让他们知道了，原来野猪肚也是种好东西。

数量太多，一个人整起来也太费时间。

永强就割了最大的三头野猪的猪肚，一个人在个水槽那忙乎，翻过来翻过去，用水洗，再用盐和菜籽油、面粉擦洗...

去过华夏的迪恩看了全过程，感叹这华夏饮食一项上，只要能整出好吃的，真的是不怕麻烦!

100斤重野猪的猪肚就是好东西，两、三百斤的是稀罕货，这都有700多斤的...

这都要是浪费掉，永强怕自己挨雷劈!

所有人都在忙，相伟荣和拉里待不住，问清楚了迪恩家农场，还有来帮忙的人的那两家农场加起来的大概边界，开着那辆皮卡继续出发。

不用56冲了，换上m700p，这辈子还没用带瞄准镜的枪械猎杀过东西，今儿试试。

野猪不笨，开车到之前的玉米地附近，猪影子都不见，按照拉里的说法，之前幸存的那些估计有段时间不会再来这觅食。

又开出能有个一公里多，到了与隔壁农场交界的位置，原本开车的拉里想到迪恩邻居的地面上碰碰运气，坐副驾驶的相伟荣示意他停车。

“什么情况?”一个刹车。

示意了一下北侧山脚，相伟荣道:“有东西。”

山还在300多米之外!

下车，枪搁在栏板上，下边用块顺手从驾驶室拿的擦玻璃毛巾垫着。

拉动枪栓上膛，调整了瞄准镜倍率，对站边上的拉里道:“还是野猪，这怎么这么多!”

“砰！”打完收工，车子开过一看。

“厉害呀，一枪俩!”拉里再次赞叹。

两只不大不小、百来磅的野猪躺林木线边，穿糖葫芦，显然之前是前后重叠时才开的枪。

子弹威力巨大，都是轻松穿透，后头这头身上的子弹出口都有拳头那么大!