第四百七十四章 全鱼宴料理（一）（2/2）

这一次的新品用到了这种鱼类制作生鱼片，也不知道符不符合国人的胃口。

尤其是店里目前没有生吃鱼肉的先例。

再者，生鱼片会不会被某些黑子贴上日苯标签，引起抵制热潮。

几个想法一同涌入白小白的脑海中。

他顾不得想太多。

实践是检验真理的唯一标准。

只要在推出后，看看受不受欢迎，现在想太多也没用。

前后花了不到一分钟的时间，白小白就只做好了全鱼宴的第一道料理。

按照系统的标准。

上选生鱼片其实只有六片鲔鱼生鱼片。

白小白制作完毕的一刹那。

清冷的电子音播报道：

宿主，盛馔上选生鱼片的美器，已出现在柜中，请查收。

白小白依言，打开美食美器专柜，在里面果然多了一个精美的菱形白瓷盘。

把切好的鲔鱼生鱼片，一一错开叠放在菱形瓷盘中，无需任何点缀。

色泽鲜红的鲔鱼肉，带着自身浅浅的白斜纹，非常油亮有光泽，光是看着就让人胃口大开。

全鱼宴第一道菜品上选生鱼片，考验的纯粹就是刀工，不需要任何火工技巧。

搞定这道菜品后。

白小白顾不上品尝，直接继续开始制作第二道菜品。

一品鱼头豆腐汤，顾名思义用的食材就是豆腐和鱼头。

豆腐方面和超级麻婆豆腐用的是同一款，都是由千年古石磨制作的豆腐。

而鱼头方面，系统提供的是胖头鱼。

白小白一眼就认出来了。

胖头鱼又叫鳙鱼，家常一般叫花鲢。

这种鱼非常肥美，尤其是鱼头更含有多种胶质，用于熬汤再合适不过了。

清冷电子音在脑海中播报道：

食材好食材好，系统选用的胖头鱼来源如下

胖头鱼：系统严选华夏东北查干湖的极品野生胖头鱼。

这种胖头鱼完全靠查干湖的天然饵料为食，因为水质冰冷，这种鱼生长缓慢，鱼肉鲜美，肉质更是极其细嫩，是制作鱼头豆腐汤最佳的食材。

查干湖白小白听过。

舌尖上的华夏曾经有介绍过查干湖冬捕盛况。

查干湖中的鱼类众多，尤其以野生胖头鱼最为出名。

极品的野生胖头鱼很少对外售出，一般都是管控该地区的渔民自己内部消化了。

因此，白小白虽然听过查干湖野生胖头鱼的名号，更想要亲自品尝一次。

但是直到现在，他也未能如愿。

没想到系统一如既往牛逼。

这一次提供的食材，也算是圆了自己的梦。

满怀激动，白小白用渔网，从玻璃缸捞起一只胖头鱼。

这胖头鱼不算特别大，但是全身线条流畅，鳞片更是富有光泽，完整无缺。

人靠脸，鱼靠鳞。

鱼鳞完整无缺有光泽的鱼，味道一般比较细嫩。

白小白把胖头鱼放在案板上，迅速用麒麟黑斑刀斩下鱼头。

麒麟黑斑刀是神秘厨具，可以净化任何活食材的心灵，超度亡灵。

胖头鱼并没有反抗挣扎，白小白斩得很顺利。

流下的鱼头血，碰到麒麟黑斑刀的刹那，立刻蒸发消失不见了。

砧板非常干净，没有留下半点污血。