第三百六十六章 得到启发（2/2）

因为是高超请客，他很自然的接过了菜单本。

扫了一眼菜品后，高超随口问道“请问有什么推荐的招牌菜”

“我推荐的话，是我们店里的镇店之宝药膳乳鸽汤，这汤是用好几种药材和上好的乳鸽隔水炖的，口感特别好，特别适合这个季节喝。”女服务员热情介绍道。

“那就这个鸽子汤来两份。”高超点餐道。

“好的。”女服务员拿起小本子，熟练记下菜品名。

高超又点了爆炒田鸡和五彩牛柳。

“白小白，你也点几个吧。”高超点完两款美食后，把菜单本递给白小白。

白小白对于醉仙楼也有一定的了解，这家餐馆的菜除了贵以外，还有一个很大的特点，那就是分量非常小。

两款菜肯定不够两人吃。

既然高超请客了，白小白也不客气了，他扫了一眼菜单后，又点了花菇鸭掌和白灼明虾。

点餐完毕后没多久，就开始上菜了。

俗话说“饭前喝汤，营养又健康；饭后喝汤，越喝越长胖”

醉仙楼上菜也比较讲究。

最先上就是饭前汤品——药膳乳鸽汤。

药膳乳鸽汤是醉仙楼的招牌炖汤，名气很大，很多人光顾醉仙楼都是冲着这份炖汤而来。

尤其是秋冬季节，这款炖汤直接卖爆了，常常供不应求。

“您好，这是药膳乳鸽汤，请品尝。”女服务员非常热情的介绍。

醉仙楼的药膳乳鸽汤定价100元/客，盛馔的餐具也是非常讲究的，用的是用掌心大小的顶级紫红色的砂锅炖盅。

光是看着紫砂的色泽，就知道绝对不一般，紫砂炖盅表面还刻着‘药膳’两字。

白小白解开紫砂炖盅盖，一股淡淡的药草香气扑鼻而来。

光是闻着药草香气，白小白就能猜出这汤加用了党参和当归。

用汤勺翻动炖汤，还能看到里面除了鸽子肉以外，还有几枚枸杞，两枚红枣，还有一片生姜。

舀起一勺子鸽子汤，白小白尝试着喝了一口。

汤鲜味美，醇厚爽口，甘润可口，中草药和姜片完全把鸽子的腥气完全去除了。

这汤的确很不错，隔水炖得相当入味。

再尝了一口鸽子肉，肉质细嫩，齿颊留香，用的确实是乳鸽，只有这种鸽子肉才能这么细嫩。

所谓的乳鸽就是要从孵化出生长到十三天半，这期间的鸽子才是名符其实的乳鸽。

乳鸽骨小肉嫩，蛋白质高又脂肪少，是上等的滋补食材，因此广粤才有‘一鸽胜九鸡’的说法。

不愧是招牌菜，白小白津津有味喝着药膳乳鸽汤。

高超喝汤的时候，忍不住问白小白道“这鸽子汤比土鸡汤一点也不差吧就是有的鸽子本身腥味重，不好料理。白小白，你开店这么久，之前做过鸽子汤吗”

有的鸽子比土鸡腥味重

有的

白小白从高超的话里，立刻得到了启发。

怎么之前没有想到这一层呢

原来是这么一回事。

白小白茅塞顿开，恍然大悟大概明白该如何解决这一次的新任务了。